2017年11月22日

キッチンのおはなし

みちおかごはん「白菜」

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朝晩の冷え込みも日に日に増してきて、暖かいお布団が恋しくなる季節がやって来ました。インフルエンザなども流行り始めているので、暖かくしてお過ごしください。
毎年この時期になると、祖父母の畑でたくさんの野菜や果物が出来ます。
その中でも私は、シャキシャキとした食感、甘みのある白菜が大好きです。
今年も友達と鍋パーティーをしたりと美味しく頂いています。
そこで今回は、そんな白菜をお鍋以外で2品ご紹介させていただきます。
白菜は、淡色野菜な為、緑黄色野菜に比べると栄養素が少ないイメージがあるかと思いますが、意外とバランスよく様々な栄養素を多く含んでいる野菜です。

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2017年11月21日

スタッフのおはなし

ディズニーランドへ

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皆さん、毎日寒い日が続いていますが、どうお過ごしですか?
私は寒さに弱いため、なかなかお布団から出られないという毎年恒例の現象に対策を考える日々を送っています♪皆さんも
寒さ対策を行い、この寒さに一緒に打ち勝ちましょうね♪♪

先日、お休みを頂き4歳の姪っ子と東京ディズニーランド、シーに2泊3日の旅行に行ってきました!
妹(姪っ子の母)は仕事のため、私と私の母、姪っ子の3人です♪
私と母はディズニーランド・シーに5月に行ったばかりだったのですが、さすが『夢の国』と呼ばれるだけあり、やはり何度目になってもわくわくします♪♪

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2017年11月14日

スタッフのおはなし

小石原を訪ねて

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朝晩が寒くなりましたね。体調を崩している方が増えてます。
私は体調維持のためにしっかり食べて動いて誰よりも早く寝てます(子どもたちよりも)。

先月、小石原焼の民陶祭(小石原焼の陶器祭り)に行って来ました。
小石原といえば7月の九州北部豪雨で大きな被害を受けました。
息子が小学校で小石原焼を習ったので訪れてみようと約束してたのですが、被害のため見送ってました。
しかし民陶祭が開催されると知り、復興の手助けになればと思い、車を走らせて小石原へ。いろんな窯元を訪れました。
お昼頃には道が大渋滞になるほどの盛況ぶりでした!

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2017年11月13日

キッチンのおはなし

みちおかごはん りんご

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日に日に秋が深まり、こたつが恋しい季節となりました。
朝晩の寒暖差も激しくなり、風邪をひかれた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 子供のころ風邪をひいて食欲のないときに、すりおろしりんごを食べた事を思い出しました。
そこで、りんごを使ったスイーツをご紹介します。数多い種類がありますが、今回は香りや酸味が特徴の紅玉を使ってジャムを作り、手作りの食パンで、ホットサンドを作りました。
ジャムは、皮ごと使用しました。りんごの皮に多く含まれるペクチンには、整腸作用があり便通改善の効果が期待されます。またシナモンを加えることで、冷えやむくみ防止にもなるようです。
ホットサンドメーカーがない方は、オーブントースターで焼いても美味しくできます。

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2017年11月11日

スタッフのおはなし

読書の秋

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みなさん、こんにちは。もうすっかり冷え込んで、冬は目の前まできている感じですね。

以前、助産師の福丸さんが『今年は本を最低12冊読む!』と目標をあげていましたが(2017.2.7のブログ参照)どうなったのでしょうか・・・(* ̄∇ ̄*)
ちなみに私は今年すでに12冊読みました( ̄^ ̄)
そして、以前からずっとシリーズもので読んでいた『居酒屋ぼったくり』という小説が、なんと2018年にドラマ化すると最新版の本の帯に書いていて、かなり興奮しました。

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2017年11月09日

スタッフのおはなし

別府へ

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皆さま、こんにちは。
11月に入り冬へと一気に向かってますね!11月は1年で1番体調を崩しやすい時期とテレビで言っていました。
インフルエンザも流行ってきているみたいです。気温の変化に上手に付き合っていきましょう。

寒い冬の前に、先月秋晴れの中、大分県別府まで温泉旅行へ行ってきました!久々の温泉で、ゆっくりした時間を過ごせました。
親戚の子供たちも一緒に行ったのですが、初めての旅館に浴衣。色々な初体験で楽しんでいました。

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2017年11月07日

キッチンのおはなし

みちおかごはん「セロリ」

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朝夕の冷え込みで、木々の紅葉が一層綺麗になりました。日中は気持ちの良い秋晴れで、どこかへ行きたくなる日が続きますね。
さて、今回はこれからが旬の「セロリ」をご紹介します。セロリは香りが苦手と言われる方が多いですが、この特有の香りはポリフェノールの一種「アピイン」と言われ、精神を落ち着かせたり頭痛やイライラを和らげてくれる効果があります。不眠症の方にもオススメです。

この香りはトマトソースや味噌などを使って調理すると和らぎます。その他にもカリウムを多く含み、むくみの改善に良いとされています。
セロリはビタミンB群を多く含む豚肉と相性が良く、一緒に食べれば疲労回復などの効果も期待できます。

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2017年11月06日

スタッフのおはなし

どんどん成長しています

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台風が去った後、めっきり朝晩寒くなって来ましたね。
ハロウィンも終わり、クリスマスもあっという間に近づいたような気がします。
我が家でも、最近よく孫が来るようになったので、今日少しですけどハロウィンからクリスマスの飾りつけに替えました。

嫁のゆきちゃんの出産予定日が近くなり、実家に里帰りしている為、息子が北九州に帰って来た時は孫と3人顔を見せてくれます。

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2017年11月02日

スタッフのおはなし

産婆ママの子育て日記 vol,23

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みなさん、こんにちは。助産師の林です。季節はすっかり秋本番になり、木の葉が色づき始めた今日この頃。
最近は朝晩の気温差が大きくなり、体調を崩される方が増えてきました。
皆さんは体調を崩されていませんか?我が家の子供達は風邪をひかず、毎日元気に過ごしています。子供は風の子元気な子ですね~。

さて、秋といえば「読書の秋」「食欲の秋」などありますが、今年の我が家は「スポーツの秋」。
剣道を習っている小学生2人は一生懸命練習に励んでいます。

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2017年11月01日

キッチンのおはなし

みちおかごはん「ハロウィン2017」

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台風も去り、秋の晴れた空が高く感じるようになりました。もう今年も早いもので残り2ヶ月となりました。

10月31日は近年盛り上がりを見せ、クリスマスやバレンタインデーと並ぶほどの一大イベントとなったハロウィンでした。
元々古代ケルト人の秋の収穫を祝って悪霊を追い出すお祭りが起源とされていますが、日本のハロウィンは仮装を楽しむ日として定着しつつあります。

北九州でも西日本最大級とされるハロウィンイベントが開催され、小倉の街中で色とりどりの仮装行列を見ることができました。
参加申込者の数の多さから、ハロウィンの人気の高さがうかがえます。

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