2011年●8月31日
2011年●8月30日
2011年●8月29日
2011年●8月24日
今回は今からが旬な果物、梨をご紹介します。
写真は梨を使ったシフォンケーキで、梨のしゃきしゃき感とスポンジのフワフワ感をたのしめます。
梨は、バラ科のナシ属の植物で、和梨、中国梨、西洋梨などの種類があります。
2011年●8月23日
2011年●8月20日
2011年●8月18日
もともと料理が大好きで、食に関する仕事に就きたいと思い、大学も管理栄養士がとれる地元の大学に行き4年間勉強してきました。
このみちおかレディースクリニックで働かせて頂き、毎日色々な新しい発見がありとても楽しく充実した日々を送らせて頂いております。
得意な料理は大学の時にパスタ屋さんでバイトをしていた経験より、いろんなパスタを作るのが好きです。
2011年●8月17日
2011年●8月12日
先日わっしょい百万祭りの花火を見てきました。
今年は東日本大震災の被災地の復興を願って、「明日に架ける橋」を祭りのテーマに掲げ、応援スローガンとして「がんばろう!日本~とどけよう、北九州(みんな)のチカラ~」ということもあって『が』『ん』『ば」』『ろ』『う』『日』『本』という花火が一文字づつ打ち上げられ歓声があがっていました。
実は今年百万祭りの花火をみる予定ではありませんでした。
人も少なく、夜店も安い(地域の町内が出しているようで・・・)子ども連れにはもってこいの花火スポットを友達から教わっていてその花火大会にいく予定にしていました。
その花火大会と言うのが呼野の?粉池(へいごのいけ)である「お糸まつり」と言うもので呼野の周辺の人にしか知られていないものだそうです。
お祭りの由来は次のようなものです。
2011年●8月11日
2011年●8月08日
2011年●8月06日
2011年●8月05日
この時期、熱中症になる方も多いようなので、こまめな水分補給を心がけたいと思います。
今回は、夏が旬の冬瓜をご紹介します。
冬まで貯蔵できることから、「冬瓜」という名がついているそうです。
あまりなじみのない食材ですが、煮ると清涼感のある透き通る色合いになります。
写真は、冬瓜の煮ものと皮を使ったきんぴらです。
2011年●8月04日
早くも8月に入りました。
夏休みも10日たちましたが連日の暑さで、子供達も親御さんも毎日のスケジュールに食事は!?と頭を悩ましているのではないでしょうか?
熱中症にならないよう水分補給しましょう。
昼寝も良いですが成長するとしなくなりました。