みちおかごはん「バレンタイン2016」

今年のバレンタインデーは日曜日でしたね。
ご家庭で楽しまれた方が多かったのではないでしょうか。
当院のバレンタインは夕食時に特別デザートとしてお出ししました。今年は和テイストのデザートプレートです。
毎回好評の生クリーム、チョコレートを使用しないフォンダンショコラは今回、砂糖ではなく黒糖でアレンジしてみました。
黒糖を使用したことでコクのある仕上がりになりました。

アイスはお米を使用し、薄く伸ばしたおもちで包んで食感を楽しんでいただきました。
いつも作っているお菓子を黒糖などを使用して少し違った和の味を楽しむのもいいですね。
そして、キッチンではひな祭りに向けて準備中です。楽しみにお待ちくださいね。

(キッチン キャップ 田邉富貴子)