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みちおかごはん「七夕ディナー 2026」
2026年07月07日 キッチン梅雨明けが近づき本格的な夏が到来します。
今年も暑い日が続きそうです。熱中症や体調を崩さないように気をつけていきましょう!
さて、7月7日は七夕です。
今年はお天気が良く天の川も綺麗に見えるのではないでしょうか。
天の川は淡く輝く帯状の星の集団のことです。
アジアの地域の神話ではこれを「川」、ギリシャ神話では「女神ヘラの乳」とみなしており、英語で「ミルキーウェイ」と呼ばれるようになりました。
織姫と彦星も年に1度の再会が出来たと思います。
当院では今年も病院の入り口と3階ディナーホールに願い事を書いた短冊を笹に飾りました。
そして、夕食時には七夕特別ディナーをお出し致しました。
前菜は天の川に見立てたそうめんをご用意しました。
甘味を活かしたトウモロコシの冷製スープ、ナスの煮浸し、カニカマはチーズと一緒焼き上げパリッと仕上げました。
青のりをまぶしたトウモロコシの唐揚げ、旨みを凝縮した焼き枝豆は香ばしく仕上がりました。
おにぎりは手作りの梅ひじき、みょうがや大葉をふんだんに混ぜ込んだおにぎりの2種類ご用意しました。
メイン料理は特製のローストビーフです。
トマトと食欲のそそるクミンやガラムマサラなどスパイスを使用したソースの2種類で召し上がっていただきました。
ノンアルコールのカクテルはフレッシュなパインをふんだんに使用しました。
クリームチーズと水切りヨーグルトのペーストに枝豆を混ぜ込みトマトに詰めたファルシは涼しい一品になりました。
プリプリのエビの餃子は手作りのラー油をおかけしました。
きゅうりやトマトなどのカラフルな野菜をバジルヨーグルトドレッシングであえてさっぱりとした味のサラダです。
デザートには星やフルーツを飾った色とりどりなケーキをご用意しました。
生クリームを使用せず豆乳クリームとヨーグルトのクリームを使用し、ケーキのあいだにはマンゴーをサンドしました。
患者様には織姫と彦星をモチーフにした足型を記念にプレゼントいたしました。
皆様の願い事が叶いますように。
キッチン一同
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みちおかレディースクリニックは
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お母さんと赤ちゃんの第2の家を
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だからこそ、私達は物心両面で、みなさまの出産、育児のサポートを行い、人のぬくもりを感じる家でありたいと思っています。