みちおかごはん「土用　丑の日」2026

セミの大合唱で目が覚める今日この頃。暑い日が続いて夏バテしていませんか?

さて、7月26日は「土用の丑の日」でした。

「土用」は夏だけでなく、春夏秋冬と4回あります。
季節の始まりを立春・立夏・立秋・立冬と表し、この直前18日間を土用と呼んでいます。

土用は季節の変わり目で体調を崩しやすい時期とされ、古くから食べ物で体を労る習慣がありました。
夏に食される「う」のつく食べ物には、うどん、梅干し、瓜、うなぎ、牛肉、馬肉などがあり、体力回復、夏バテ防止に役立つとされています。

特に、うなぎにはビタミンA、B群や鉄分カルシウムなどが豊富に含まれ、夏の疲労回復、食欲不振をケアするのに適しています。

当院でもお昼にうなぎご飯をお出ししました。

オリジナルの蒲焼は、お豆腐と鯛のすり身を混ぜ合わせたものを海苔にのせ蒲焼風にし、特製のタレを塗って香ばしく焼きあげ、ごはんの中に入れ、上には鹿児島県産のうなぎの蒲焼をのせ2段重ねにしました。

酷暑が続くので水分補給をしながら、栄養をしっかり摂って乗り切りましょう。

キッチン