みちおかごはん 「鏡開き」

昨日は雪が積もりましたね。
当院の駐車場で雪かきをしながら大きな雪だるまを作りました。

さて、1月11日は鏡開きです。

鏡開きとは、お供えしていた鏡餅を下ろして、無病息災を願って食べる行事のことです。

当院では厨房でついたお餅を使ってぜんざいを患者様にお召し上がり頂きました。

小豆に含まれる抗酸化作用は若いお肌や髪の毛を保つにあたって、とっても重要な役割を果たしてくれます。

また、ビタミンB2や食物繊維による腸からキレイにしてくれるデトックス効果、体内から美しくなることで、美肌をサポートしてくれます。

寒い日が続き、インフルエンザなどが流行っていますので体調に気をつけてお過ごしください。

キッチン 調理師 梶原