節分

今年は、例年になく寒い日が続き、インフルエンザなども流行っているようですが、お元気でしょうか。
2月3日は節分の日です。  当院では、夕食に、洋風の恵方巻きをお出し致しました。

ご飯はパジル風味に仕上げてアスパラを生ハムで巻いたものが中に入っています。まわりはタマゴで巻いています。

節分は本来、季節の移り変わる時の意味で、立春、立夏、立秋、立冬の前日を指しているのだそうです。

節分の日に恵方に向かい無言で恵方巻きを丸かぶりすると一年健康で過ごせ、厄を払うという言い伝えがあります。
(今年は南南東です)

また、豆をまいて福を呼び込み、鬼をおいはらい年の数だけ豆を食べて無病息災を願ったり、代々伝わる風習を大切にしていきたいですね。

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　(キッチン  宮島敦子)

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