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バレンタインデー

2010年02月16日キッチン

梅の蕾が少し膨らみはじめ,春が近づいています。
2月14日、バレンタインデーにお出ししましたデザートをご紹介します。
今年はバターを使わずにオリーブオイルを使用したブラウニーと豆腐を使用したショコラです。
ブラウニーは食べるとほのかにオリーブの香りがし,アイスと一緒に食べていただきました。

豆腐のショコラはとてもしっとりしていてお豆腐が入っているとは思えない仕上がりになり大変喜んでいただけました。

我が家では,今年もバレンタインと無関係の日でしたが,来年こそは誰かの為作りたいなぁとおもう今日この頃です。

バターを使用せず、お豆腐や野菜などを使ったお菓子もたまにはいいものです。作ってみてはいかがでしょうか。

(キッチン栄養士田邉富貴子)

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