おはぎ

萩の花咲く頃に、食卓にひと皿のおはぎ(お萩)が、毎年の楽しみのひとつと、なっています。
今年もおはぎを作ってみよう!と、変わりおはぎに挑戦してみました。
皆さまも、好きなものを包んでみませんか?
つぶあんはもちろん、ゴマ・青のり・きな粉・とろろ昆布などですアレンジは無限です。

簡単にレンジで作れるレシピをご紹介します。

①もち米1カップをひと晩、水につける。ザルにあげる。
②耐熱容器に水200ccと①を入れ、ラップをかける。
③レンジ600ワットに10分かける。いったん取りだし混ぜる。
さらに4分かけ、よく混ぜて、しっかり冷ます。
④ラップを使い、あんこなどを包む。
来週のお彼岸には、ぜひ手作りおはぎを楽しんでみてください。

(キッチン 大森雪子)