Diary title
みちおかごはん「新玉ねぎ」
2023年04月10日 キッチン桜の木もすっかり葉桜になってきました。
今年もお天気に恵まれて、長い間楽しむことができました!
さて、今回は旬の時期だけ楽しむことができる、甘い新玉ねぎをご紹介します。
通常の玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させますが、新玉ねぎは乾燥させず、すぐに出荷します。
そのため皮が薄く、実の水分が多くてやわらかくなります。常温で3日、冷蔵庫で4日程度保存ができます。水分が多い為風通しの良い場所で保存しましょう!
新玉ねぎの豚肉巻き
材料
新玉ねぎ…1玉
豚肉…8枚
小麦粉…適
お好みのタレ…適
作り方
- 新玉ねぎは皮を剥いて8等分のくし形切りにする。
- 豚肉に軽く小麦粉を振るう。
- 新玉ねぎに豚肉を巻く。
- フライパンで弱火で焼き火が通ったら完成。
- お好みのタレでお召し上がりください。
新玉ねぎの丸ごとスープ
材料
新玉ねぎ…1玉
お水…300ml
固形コンソメ…1個(4g)
作り方
- 新玉ねぎは皮を剥いて切り込みを入れる。
- ラップをしてレンジで2分加熱する。
- お水に固形コンソメを入れ温める。
- コンソメが溶けたら、加熱しておいた玉ねぎを入れて約8分ほど煮込んだら完成。
簡単に作れるので是非お試しください。
キッチン 調理師 林夢美
Other diaries
その外のおはなしも、是非お読みください。
クリニックからのお知らせ
Mission
みちおかレディースクリニックは
出産を通じて一生の付きあいが生まれる
お母さんと赤ちゃんの第2の家を
目指しています
「病院(ホスピタル)」の語源は「ホテル」と同じ「ホスピス(宿)」と言われています。
だからこそ、私達は物心両面で、みなさまの出産、育児のサポートを行い、人のぬくもりを感じる家でありたいと思っています。