みちおかごはん「納豆料理その②」

朝は少し涼しく過ごしやすくなってきました。日中はまだまだ暑くなりそうです。熱中症に注意して過ごしましょう。

前回に引き続き納豆の料理をご紹介します。

納豆には独特な香りと粘りががあり好き嫌いが分かれる食材でもあります。

今回は苦手な方でもチャレンジできるレシピをご紹介します。

また、納豆は水溶性、不溶性の食物繊維をバランスよく含み、腸内環境を整え便通改善、むくみの解消に効果的です。

納豆ミートパスタ

材料

納豆・・・2パック
合い挽き肉・・・120g
たまねぎ・・・2分の1個
セロリ・・・2分の1本
トマト缶・・・200g
にんにくのみじん切り・・2片分
スパゲッティ・・・160g
トマトケチャップ・・・大さじ2
とんかつソース・・・大さじ2

作り方

1. 玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ火にかけ香りが立ったら、玉ねぎとセロリを加え炒める。
3. しんなりしたら合い挽き肉と塩、胡椒を加えほぐしながら炒める。
4. トマト缶を加え全体を混ぜ、蓋をし約20分程煮る。
5. ケチャップ、とんかつソース、納豆と付属品のタレも加え塩、胡椒で味を整える。
6. 茹でたスパゲッティと和えて出来上がり。

お好みで粉チーズをかけても美味しいです。
意外な組み合わせですがぜひ一度試してみてください。

キッチン　栄養士　田邉