Diary title

新作おやつ

2007年08月10日キッチン

新作おやつの『うぐいす餅』です。皮には母乳に良いと言われている餅の粉を使って、特製練りあんを青大豆のきなこでまぶしています。甘さ控えめですが、きなこの風味のよい爽やかな仕上がりになりました。青大豆きなこがうぐいす色であることが名前の由来です。

この新作は、当院スタッフの宮田さんの出産を記念してデビューさせた一品です。大切な記念日に、料理でも忘れられない思い出を作っていけたらいいですね。

私の忘れられない料理は・・・・学生のとき研修旅行で食べた、エスカルゴです。料理はもちろん、雰囲気、演出も料理をひきたてますね。入院されたみなさんの“忘れられない”料理になれたらと思います。　　(キッチンチーフ　栄養士　近藤佳子)

Other diaries

その外のおはなしも、是非お読みください。

みちおかレディースクリニックは
出産を通じて一生の付きあいが生まれる
お母さんと赤ちゃんの第2の家を
目指しています

「病院(ホスピタル)」の語源は「ホテル」と同じ「ホスピス(宿)」と言われています。
だからこそ、私達は物心両面で、みなさまの出産、育児のサポートを行い、人のぬくもりを感じる家でありたいと思っています。