プルーンゼリー

梅雨が明け、もうすぐ夏休みですね。

ますます暑い日が続きます。

熱中症にならないようこまめに水分補給をしたいと思います。冷たいもののとりすぎには注意し、しっかり栄養のあるものを摂っていきましょう。

今回ご紹介するのは、プルーンゼリーです。

離乳食後期からの赤ちゃんの便秘解消にも役立ちます。
大人用は、紅茶プルーンゼリー
赤ちゃん用は、プルーンミルクゼリーです。
寒天で固めました。

ゼリー型に入れたり、型抜きで抜いたりして、楽しんで作れます。
プルーンは西洋スモモのことで、写真は乾燥させたドライプルーンです。

プルーンには水溶性食物繊維ペクチンが豊富に含まれています。

腸のはたらきを整えてくれます。また美肌を保つビタミンやミネラルも含まれ、『ミラクルフルーツ』『奇跡の果物』とも言われるほどです。

ベビーフードの粉末寒天を溶かして、寒天で固めると簡単に作ることもできますよ。

(キッチン 栄養士 兼丸佳子)