すいか

こんにちは!

いつまでもじめじめした梅雨空が続きます。
このような時期は胃腸も疲れ気味です。

体調に気をつけていきたいですね。
今回は、これから旬を迎えるスイカをご紹介します。

スイカは、むくみや利尿作用に効果があるといわれています。

まるごとなら、食べる2～3時間前に、カットしたものなら1時間くらいを目安に冷蔵庫で冷やすのが理想的です。
サイダーゼリーと共にくりぬいたスイカに盛り付けたり、スイカの果肉を凍らせたかき氷、カクテルなど、楽しんでみられてはいかがでしょうか?

サイダーゼリー
(材料)
粉ゼラチン 5グラム
サイダー 250ml レモン汁 大さじ1 (作り方)
粉ゼラチンは5倍の水でふやかしておく。
を湯煎で溶かし、少しずつサイダーを加えて混ぜる。レモン汁も加えて混ぜ合わせ、バットに流して冷やし固める。

キッチン 宮島 敦子